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厨房历史 | 回眸中国厨房的变迁史!

2020-03-04 11:52:51来源:集成灶官网-公众号

60年代

那时的中国老百姓大部分住的是低矮的平房,在院落里搭了一个简易棚,垒建了一个炉灶,到做饭的时候,拉动风箱,用桔梗等可燃物引火做饭。做一顿饭下来烟熏火燎的,经常被烟熏得咳嗽不止。

厨房历史

80年代

蜂窝煤的出现让煤的使用率大大提高。中国老百姓家里自己做些简单的橱柜,放置碗筷,锅盆什么的。厨房开始有了规划的概念,只是蜂窝煤发出的气味让做饭的人经常被焖得喘不过气来。

中国厨房

90年代

人们普遍开始使用液化气了。油烟机也渐渐开始在中国普及,人们的厨房生活变得越来越轻松。美中不足就是厨房里的油烟还是无法抽干净,而且还发出隆隆的响声。

厨房历史

新世纪

整体厨房开始进入人们的视野。厨电也发生巨大的改变,一改从以前的多件厨电的状况,演变为具有功能集成特色的健康厨房。

中国厨房

蒸煮是中国传统饮食的烹饪方式,使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。

现代很多家庭推崇这种健康的饮食方式,对蒸箱的需求强烈。也有很多热爱面食的家庭,包子、馒头、花卷、蒸饺等各色面食百吃不腻,烘焙越来越受年轻消费群体的青睐,自制的甜品吃着更放心。戚风蛋糕、纸杯蛋糕、曲奇、蔓越莓饼干等一一出炉,不仅掌握了一门技艺,还能增加自信。


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